好久沒有 Po 文
每天過這忙碌的家庭主婦生活
有時候做完點心都忙的沒時間拍照
不過今天(星期日),老爺和兒子被婆婆抓去鄉下挖地瓜
我陪著女兒在家練鋼琴
順便做些點心讓老爺他們回來可以吃
蔥燒餅的配方來自 : 菲 . 藏生活
蔥燒餅的表面應該要灑些白芝麻
不過被我用完沒再補貨,就做罷
我用點黑糖水刷在上頭增色
看起來漂亮一點
這個點心烤起來很香
尤其下面因為夾層的油滴下來一起烤
特別酥脆,真的很好吃
蔥是婆婆種的
所以大膽的放
反正是自己吃嘛
作法心得分享:
原作者將調味料及蔥一起拌勻,再抹在麵皮上分三等份包好
我怕蔥遇上鹽會出水
所以先將鹽.糖和胡椒粉混勻灑在麵皮上在用桿麵棍略壓一下
再抹上油,灑上蔥花
第一次做水煎包
外皮的口感還好 (所以就不貼皮的做法)
內餡以素食為主
最主要是讓吃素的公公也可以享用
開始包時不敢放太多料
等包幾個熟練後就拼命塞餡
左邊和右邊幾乎差了一半的料
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