昨天做了 Scone , 沒想到大受歡迎
老爺和兩個小孩搶著吃
連不愛吃甜食的我都覺得意猶未盡
睡前把麵團做好
放入冰箱冷藏
等早上起床做早餐時再順便進烤箱烤
這次烤了兩盤
主要是給小孩帶去學校當點心
和老爺下午茶用
多加了兩大匙半的奶粉增加香味
Scone的口感
外層像餅乾酥酥香香的
內層像蛋糕鬆鬆綿綿的
製作Scone 和做派餅或是酥皮很像
就是奶油不能軟化
要保持結塊狀態
我都是用橡皮括刀邊扮邊再放回冰箱冷藏
這樣就不怕失敗了~~
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- Nov 10 Mon 2008 08:19
又是 Scone
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